ازاى تعملى سمبوسك صيامى

شارك الموضوع

ازاى تعملى سمبوسك صيامى 

العجينة :

يتم شرائها جاهزة او تجهز كالتالي 

2كاس ونصف دقيق

2ملعقة زيت

ملعقة صغيرة ملح

كاس ماء

التحضير :

تخلط جميع المقادير ثم تعجن حتى تتكون عجينة قاسية بعض الشي ولاتتلصق باليد ثم تكور كور بحجم الليمون على حسب حتى تخلص العجينة ثم تترك وتغطى لمدة ربع ساعة تقريبا

الحشوة

١/٤ كيلو زيتون

3حبات جزر مبشور

بصلة كبيرة

علبة مشروم صغيرة

ثمرتين فلفل اخضر 

ثمرتين طماطم

نصف علبة بازلاء

ملعقة بهارات مشكلة

ملعقة صغيرة ملح وملعقة زنجبيل مطحون

4ملاعق زيت

حزمة كسبرة خضراء مقطعة

الطريقة

تحمس البصلة في الزيت ثم تضعين الجزر والبازلاء وتقلب ثم نضع المشروم والبهارات والملح ثم نضيف الطماطم و الزيتون ونضع الكسبرة الخضراء وتقلب حتي نضج المكونات

يتم حشو العجينة و دهنها بالزيت و توضع في الفرن المحمي حتي الاحمرار و النضج